Receita para cupcake

 Oii garotas : D td bem? Vamos ao post!

Ingredientes:
Massa:

• 125g de farinha de trigo (pouquinho menos que 1 e 1/2 xícara)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de nescau 2.0
• 125g de manteiga
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de fermento

Recheio:

• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sobremesa de açúcar
• 4 colheres de sopa de nescau 2.0

Cobertura:

• 1 clara
• 25 ml de água
• 100 g de açúcar
• 1/2 pacote de gelatina de framboesa 

Modo de preparo :

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma batedeira, misture todos os ingredientes (menos o leite)
2. Coloque o leite por último e mexa com uma colher
3. Coloque a massa em forminhas de papel e em seguida em forminhas de alumínio próprias para cupcakes
4. Não encha demais as forminhas
5. Preencha 2/3 das forminhas de papel com a massa
6. Leve a assar em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que o palito saia limpo (180ºC)
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente
8. Recheio
9. Leve todos os ingredientes ao fogo até dar uma engrossada
10. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco
11. Em seguida recheie os cupcakes

Como rechear:

1. Deixe um espaço de um dedo na borda do bolinho (dedo mínimo), enterre uma faquinha pontiaguda um pouco mais da metade do bolinho e cave um cone
2. Retire esse cone e corte a tampa, desprezando o restante
3. Com o auxílio de uma colher de chá recheie o cupcake e tampe-o

Cobertura:

1. Em uma panela misture a água e o açúcar
2. Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso
3. Bata a clara em neve, em uma batedeira e acrescente a calda quente aos poucos, batendo sempre até esfriar
4. Por último, coloque 1/2 pacote do pó de gelatina, bata mais um pouco e pronto
5. Coloque o merengue (com acessório próprio para confeito) sobre os cupcakes e decore com confeitos do seu gosto

 Espero que tenham gostado mil beijiinhos